Den døende kunst av forhandling i Istanbuls Grand Bazaar | Ensom planet

Den utdypede etiketten til det osmanske rike-lingers i mange daglige ritualer observeres fortsatt i sin største skapelse, byen Istanbul. Et godt eksempel er det allestedsnærværende og høyt formaliserte system av hilsener som brukes av alle lokalbefolkningen, som hiker tilbake til de rettslige opptredene raffinert i de keiserlige palassene Topkapi og Dolmabahçe. På samme måte er systemet for å gjøre forretninger over utallige glass te så vanlig i dagens tøfft konkurransedyktige og ultramoderne tyrkiske banksystem som det var tilbake på de dagene da sultanerne mottok sekker med gull fra de turbanedrepresentanter av deres fjerntliggende kolonier .

Inntil nylig var kunst av forhandling en annen av disse ritualene. Tider har endret seg, og i dag hersker ikke-omsettelige prismerker høyest i de fleste av byens butikker. Her, som i mange tidligere stopp langs den legendariske Silkeveien, har kamelvogntidene lenge gått, erstattet av multinasjonale forhandlere, elegant styring av forsyningskjeden og en stadig mer homogen shoppingopplevelse.

Kanskje det eneste unntaket til denne regelen kan bli funnet i byens teppebutikker, spesielt de som ligger i det som kanskje er verdens eldste kjøpesenter, den fantastiske Kapalı Çarşı (dekket marked eller Grand Bazaar). Etablert av Mehmet erobreren etter at han stormet inn i byen i 1453, var basaren det kommersielle sentrum av imperiet i århundrer, og selv om det har blitt erstattet av forretnings- og detaljhandel sentre på den andre siden av Galata-broen i nyere tid, er det huser fortsatt over 2000 perennially opptatt utsalgssteder. Mange av disse har vedtatt den moderne praksisen med fastsatt prising, men noen - hovedsakelig teppebutikkerne - er fortsatt stolte av å praktisere den gamle kunstforhandlingen.

Hvis du besøker Istanbul og er ivrige etter å kjøpe teppe eller teppe i basaren, kan følgende tips være nyttige:

  • De "offisielle" prisene her har nesten alltid vært kunstig oppblåst for å tillate en forhandlingsmargin - 20% til 30% er tommelfingerregelen.
  • Shopping her innebærer mange aspekter av osmannisk etikette - du vil drikke te, bytte høflig hilsen og størrelse opp hvor pålitelig butikkeren er. Han vil i sin tur drikke te, bytte høflig hilsen og størrelse opp hvor lykkelige du er.
  • La aldri deg føle seg presset til å kjøpe noe. Te og høflig samtale er gratis - hvis du godtar dem, trenger du ikke å kjøpe noe i bytte.
  • Det er viktig å gjøre din forskning. Alltid handle rundt for å sammenligne kvalitet og prising.
  • Før du begynner å prute, bestemme hvor mye du liker teppet eller teppet, og hvor mye du er villig til å betale for det. Det er viktig at du holder fast på dette - butikkerne her er profesjonelle forhandlere og har masse praksis i å snakke kunder til kjøp mot deres bedre vurdering.
  • Ditt første tilbud bør være rundt 50-60% av den opprinnelige forespørselsprisen. Butikkinnehaveren vil le, bli fornærmet eller begeistret for å bli forvirret - dette er en del av ritualen.
  • Han vil da gjøre et tilbud på 80-90%. Du bør se skuffet ut, forklare at du har gjort din forskning og si at du ikke er villig til å betale det beløpet. Da bør du tilby rundt 70%.
  • På dette stadiet bør du og butikkmannen ha formet hverandre. Han vil citere prisen han er villig til å selge, og hvis den tilsvarer det du var opprinnelig glad for å betale, kan du godta avtalen. Hvis ikke, bør du smile, riste hender og gå bort.

Disse samme regler gjelder også i noen tekstil-, smykker- og antikvitetsbutikker i basaren, men de gjelder ikke for alle. Fasjonable utsalgssteder som Abdullah Natural Products og Derviş Bath Accessories og Natural Textiles startet trenden mot faste priser her og mange andre butikker har fulgt sin ledelse.

Så hvis du forventer forhandlingsprosessen i Istanbul med en grad av begeistring, kan du nå hvile lett - gjenstandene i ditt ønske vil trolig bære angitte prislapper, men hvis de ikke gjør det, bør vår guide sikre at prosessen er Lett, morsomt og tinged med osmansk tradisjon.

Sist oppdatert januar 2018.

Kløe for å prøve hånden din på å prute med proffene? Forwarned er forearmed. Lonely Planet er Istanbul by guide vil forberede deg til å komme inn i frøen.