London for foodies

Borte er de dagene da Londons matfelt forlot mer enn litt å være ønsket. I dag anerkjennes den britiske hovedstaden som en av verdens flotte foodie-destinasjoner, hvor Michelin-stjernede restauranter slår det ut med billige etniske spisesteder, hvor matmarkedet er den nye rock'n'roll, og hvor omtrent alle liker å tenke på seg selv som en slags kulinarisk ekspert. Her gir vi vår ekspertuttalelse om hvorfor London er flott for matelskere og hvor du kan prøve det beste som tilbys i hovedstaden.

A-Y av kjøkken

OK, så det strekker seg ikke helt fra A til Z, men Londons utvalg av retter kommer ganske nært. Fra autentisk afghansk mat til det afghanske kjøkkenet i Islington, til yummy retter på Queen of Sheba i Paddington, via etiopisk spisested Lalibela i Kentish Town, georgisk grub på Bethnal Greens Little Georgia og peruanske delikatesser på Ceviche in Soho, kan du ta din smaksløk på en gastronomisk verdenstur uten å forlate byen.

Best of British

Mens du feirer den fantastiske blanding av internasjonale retter som tilbys, tilbyr London også matelskere med noen gode muligheter for å prøve ut klassiske britiske retter. Regler, i Covent Garden, er byens eldste restaurant (215 år og telle) og det beste stedet å prøve tradisjonelle desserter som klebrig fløtekaramellpudding. St. John, i Clerkenwell, er kjent som en nes-til-hale-servering, hvor hver del av et dyr regnes som måltidverdig - stekemad salat er kjent. Great Queen Street, i Covent Garden, er en overlegen og stilig gastro pub med en meny med sesongbasert britisk mat. Og Albion, i Shoreditch, er et moderne kafé-stil sted hvor frokosten, engelske viner og lokale bølger i London fortjener din oppmerksomhet.

Stjerner i deres øyne

London, med over 60 Michelin-stjerne restauranter i 2013, tilbyr mange muligheter for splurging på kvalitet matlaging. Du kan ikke gå galt med den innovative kinesiske maten på Yauatcha, perfekt pasta på Locanda Locatelli, eller den klassiske franske matlagingen på tre-stjerners Restaurant Gordon Ramsay. Men du trenger ikke å bryte banken for å nyte førsteklasses retter - noen av de beste matene du vil spise kan fås på rimelige etniske alternativer som viser byens mangfoldige matlagingsscene. Indisk mat i Whitechapel (prøv Tayyabs), tyrkisk mat i Dalston (prøv Mangal Ocakbasi), kinesisk mat i Chinatown (prøv Jen Café) - alle kommer med høye standarder og lave priser.

Gjør det selv

Matmarkeder har blitt noen av Londons mest populære attraksjoner. Borough Market har fôret byens borgere siden 1200-tallet, og er nå travlere enn noensinne, og gir piknik-essensielle for de tusen som flocker her i helgene. Alternative (men ikke mindre velsmakende) alternativer inkluderer det superkule Broadway Market i Hackney, og det lille, men perfekt utformede Spa Terminus Market, i og rundt jernbanens viadukter nær London Bridge togstasjon. Mer eksklusive shopping kan bli hatt i de fantastiske mathallene i Selfridges og Harrods varehus. Stor nok til å gå seg vill, de er gourmetunderland hvor du er garantert å oppdage noe du aldri har hørt om, men plutselig føler deg nødt til å prøve.

Smaksprøver, turer og arrangementer

Slike er entusiasme for mat i disse dager at spesialistutstillinger og arrangementer finner sted over hele London. En av de største er Taste of London Festival, som holdes årlig i Regent's Park (i juni i år) og en del av en global feiring av mat. For å forbrenne noen kalorier (og gjøre plass til noen flere), har folkene på Foodie London månedlige turer rundt i byen, med fokus på forskjellige nabolag og prøvetaking lokale favoritter.

Britiske oster har aldri vært så populære (faktum: det er flere varianter i Storbritannia enn i Frankrike) og flere fantastiske butikker over hele byen spesialiserer seg på dem. Neal's Yard Dairy, utrettelig promoter av hjemmelagde cheddars, stiltons et al i over 30 år, har gode smaksprøver hvor du kan prøve noen av de beste ostene rundt mens du lærer om hvordan de er laget.

Alle med et mykt sted for sjokolade er bortskjemt for valg, med mange spesialiserte sjokoladeproducenter i hele byen. Men hvis du virkelig ønsker å tilfredsstille dine ønsker, vil håndverkskonsulent, Montezuma, tilby overveldende kvelder for voksne, sammen med barnas fester for yngre fans.

Og hvis du vil ha en god rød eller hvit til å følge alle disse gourmetfester, så har Vinopolis på South Bank vinturer som gir en utforskning av alt viner, med gratis prøver å legge til glede.

For en oversikt over de nyeste popup-matbutikkene, matlagingskursene og toppkveldsklubber, hvor en lokal vil forberede et måltid for deg i sitt eget hjem, sjekk ut Marmite Lover's The English Can Cook-nettside, som er fullpakket med nyttig informasjon og munnvannoppskrifter.

Denne artikkelen ble publisert i mars 2013 og oppdatert i april 2013.