En kaffe-elskers guide til Chiang Mai

Thailand fremkaller bilder av fredelige strender, gamle templer og deilig kaffe. OK, ikke så mye sistnevnte - ennå - men dette landet har en voksende kaffeindustri, og koffein-søkere kan finne en kopp jo i utgangspunktet overalt. Den nordlige byen Chiang Mai er spesielt kjent for sine kaffebarer som serverer lokalt dyrket kaffe og gir en velkommen pause mellom å besøke templer og shopping for suvenirer. Du har ikke noe problem å gjenvinne etter behov mens du tilbringer en dag i byen og rundt. Her er vårt utvalg av de beste stedene å gjøre det.

Kaffesenter

Chiang Mai sentrum har mange steder å starte kaffeopplevelsen. For noe raskt og spesielt for å starte dagen, tar en kort túk-túk-tur deg til Akha Ama Cafe, en av byens beste. Bønnene her er bærekraftige, høstet lokalt, og har et rykte for å produsere noen av de beste kaffene i Thailand.

For en tidlig morgen kaffe-tempel combo hodet til Wat Pha Khao, utenfor Ratchamanka Road, og unn deg en billig, men perfekt gjort iste latte eller americano på Creative Coffee. I Thailand er de fleste små kaffestativer her en dag og gått den neste, men ikke denne lille perlen. Barista bruker Hillkoff bønner vokst i høylandet i det nordlige Thailand og sørger for å spørre først hvis du vil at sukker blandes i eller ikke. Butikken ligger like innenfor inngangen til templet under et gigantisk tre, omgitt av orkideer - ta en kopp, spasere gjennom templet, og kanskje få en billig fotmassasje før du går.

Liker du å starte dagen litt senere? Ikke noe problem. Ponganes Coffee Roastersfacebook.com/ponganesespressobar), fra Moon Muang Road, åpner klokken 10 for en kopp lokalt stekt brygge. Hvis du liker den perfekt perkolerte espressoen du nettopp har prøvd, kan du kjøpe noen poser for å lage din egen hjemme. Ikke bare har de bønner hentet fra lokale bønder i Chiang Mai, de bruker også utvalgte bønner fra hele verden for å skape ekstremt aromatiske og smakfulle blandinger. Sett deg på benken ved siden av andre lånere og nyt lek ut den tykke cremaen.

Lattes til frokost

Din kaffesøke trenger heller ikke å ende på byens grenser heller. Sørvest for Chiang Mai i Hang Dong, Yok Coffee N 'Bar (facebook.com/pages/Yok-Coffee-N-Bar) ligger i første etasje i en familiens to-etasjes, tradisjonell thailandsk stil byhus og er innredet med gamle leker , antikviteter og mange hengende planter. Yok er populær blant lokalbefolkningen som nyter en varm latte på terrassen i kjølig morgen eller ta en kopp å gå og gå over til nærliggende Hang Dong markedet for en dampende bolle med risesuppe (khao tom). Også innen lett kjøreavstand er Ban Tawai-håndverksbyen (det perfekte stedet å skåne ut møbler, vevde kurver eller suvenirer til familie hjemmefra), Royal Park Rajapruek hager og Chiang Mai Night Safari.

For en lokal sen frokost eller tidlig lunsj serverer Im Cafe utrolige thailandske og vestlige retter, og har noen av de beste kaffene i Chiang Mai. Ligger ved siden av en bilvask, åpner dette sjarmerende kaféet klokka 8.00, og tilbyr et utvalg av koffeinholdige alternativer, inkludert søte karamellmakrokater og iskrem serveres i mason krukker, samt fersk juice serveres i et stort lyspære glass.

Trenger en vestlig frokost med nybrygget kaffe? Ta en rask rót dang (rød lastebil) eller taxitur nedover Chang Klan Rd til Smør er bedre (butterisbetterbakery.com), en klassisk 1950s amerikansk spisestue som er ganske en unik finner i Thailand. Deres dryppbryggede kaffe er spesielt god, spesielt når de er parret med en varm, klebrig bun eller blåbærpannekaker.

En ettermiddag pick-me-up

Etter en morgen med sightseeing, stopp av ved Fern Forest Cafe å lade opp. Sett, som navnet antyder, blant bregner og annet grønt, har denne travle, bossa-nova-spillekafeen en rekke drinker og lette måltider, som roti fylt med spinat i en kremsaus. Deres lattes og iced espresso er spesielt gode og gjør en perfekt pick-me-up.

Hvis du leter etter et sted å skrive bloggen din, kan du sjekke e-posten din eller til og med gjøre noe arbeid, dukker inn Roastniyom (facebook.com/roastniyomcoffee), sør for Chiang Mai Gate og ligger foran en gammel IBM-kontorbygning. Det stearinlysdekkende interiøret og bakrommet stående skrivebord er flott for å fange opp sosiale medier innlegg.

Chiang Mai er berømt for sin shopping, og byens mange kjøpesentre vet at en koffeinholdig shopper er en pengeutgifter shopper. Pangkhon Coffee gjør en utmerket americano hvis du leter etter en pause fra suvenirene i det store Central Airport Plaza Mall. Plassert inne i Northern Village-området på kjøpesenterets første etasje, er det stedet å hvile beina og nyte litt kaffe (de bruker skyggefulle Arabica bønner fra Thailand) og søtsaker. De har te alternativer for noe annet. Etterpå kan du ta deg tid til å nyte glede av dette kjøpesenteret: se en film (de har de fleste nye utgivelser på engelsk), ta med barna rulleskøyter eller til lekeområdet (begge i fjerde etasje), eller ta en ettermiddag fra sightseeing og bare handle.

Når som helst, hvor som helst

I felles med Chiang Mai har resten av Nord-Thailand et stort samfunn av kaffedyrkere og kaffelskere, vist av mange butikker, boder, selv rickshaws som reiser fra gatemarkedet til gatemarkedet, og selger de lokale Thai-bønner. Øverste flekker finnes over hele regionen, bare husk at kaffen blir gjort slik lokalbefolkningen nyter det - med rikelig med sukker og kondensert melk. For å få det du vil ha når du bestiller fra en liten butikk, lær litt Thai: Hvis du ikke vil ha sukker, for eksempel, si "mai sai nam thaan’. Vær høflig og orden med et smil og barista vil lage en kopp akkurat slik du vil ha den.

.

En kaffe-elskers guide til Chiang Mai