9 Massively Tasty Thai Retter

Matekspert Mark Weins deler sine favoritt-thailandske retter som ikke må gå glipp av.

Fisk er en viktig del av det thailandske kjøkken, og i Thailand er det ikke bare de pene benfrie filetene som brukes, men fiskens helhet.

Thai retter - mat å prøve i Thailand

9 Massively Tasty Thai Retter: retter

9 smakfulle thailandske fiskeretter

1. Pla Pao

9 Massively Tasty Thai Retter: thailand

Pla Pao

Stekt fisk i Thailand er fylt med knuste sitrongressstilker, belagt i et tykt lag salt og stekt over lave kull på grillen.

Riv bort huden, ta en bit av det fuktige flassende kjøttet, dypp den i den søte og sure chilisausen, så har du en bit å verne!

2. Pla Duk Yang

9 Massively Tasty Thai Retter: massively

Pla Duk Yang

For ikke å være den peneste av skapninger, utgjør steinbit heldigvis smaken for det de mister med utseendet sitt. Røkt over lav varme, steinbit suger til seg en utrolig mengde røykhet for å tilføre deres vanedannende smak. Kjøttet forblir fast, nesten kjøttlignende, mens huden blir gylden og knasende!

3. Pla Kapong Neung Manao

9 Massively Tasty Thai Retter: tasty

Pla Kapong Neung Manao

Denne fisken er kjent som asiatisk havabbor, eller barramundi, og blir først dampet vanlig og deretter gjennomvåt i en lun limesuppe. Massevis av hvitløk, ferske terninger chili og koriander er smaksløk-vekkende smaker som gjør den til en så bemerkelsesverdig thailandske rett.

4. Pla Tod Cumin

9 Massively Tasty Thai Retter: thai

Pla Tod Cumin

Marinert i nymalt gurkemeierot, deretter frityrstekt til en skarp, er disse små gutta definisjonen på trøstende kulinarisk tilfredshet. Sammen med en stor tallerken ris er pla tod spisskummen en av mine favoritt ting å spise i Thailand!

5. Miang Pla for

9 Massively Tasty Thai Retter: tasty

Miang Pla også

Miang pla er også en liten måltidspakke som inkluderer en stekt makrell, myke risnudler (khanom jeen), salat og napa kålblader, og en rekke forskjellige urter.

På lignende måte som å konstruere en taco, ta et stykke salat, fyll den opp med nudler, et stykke fisk, kast litt urter på toppen, og sørg for å sjenerøst rømme den i chililimesaus før du sluker!

6. Pla Tod Rad Prik

9 Massively Tasty Thai Retter: retter

Pla Tod Rad Prik

Frityrstekt fisk er deilig nok på egen hånd, men ta den stekte fisken og døp den i en søt og sur chili-snørt saus, så har du en oppskrift på den ultimate smaken.

7. Pad Pla Keun Chai

9 Massively Tasty Thai Retter: thai

Pad Pla Keun Chai

Sammen med undringene fra intakte fiskeretter er forskjellige former for stekt fisk også vanlig i det thailandske kjøkken. Pad pla keun chai er en fantastisk rett som er smaksatt med østerssaus og stekt i kombinasjon med røde chili og selleri blader.

8. Pla Chon Lui Suan

9 Massively Tasty Thai Retter: tasty

Pla Chon Lui Suan

Hvis det er en thailandske rett som kan skryte av den typiske smaken av thailandske retter på en enkelt tallerken, er det pla chon lui suan.

Dampet med en hage med grønnsaker, belagt i en brennende varm og farlig syrlig dressing og toppet med skarpe skiver rå hvitløk og mynt kvist, leverer hver munnfull sprengning av kulinarisk glede.

9. Pla Ta Pien Tom Kem

9 Massively Tasty Thai Retter: tasty

Pla Ta Pien Tom Kem

Pla ta pien tom kem er en unik tradisjonell thailandske rett som er kokt over 20 timer i et bad med sukkerrørsaft og ingefær. Det møre kjøttet er så mykt at du faktisk kan skive rett gjennom beinene og spise hele kadaveret!

Om forfatteren:

Mark Wiens er oppvokst i Sentral-Afrika, utdannet universitet i USA og migrerte til slutt til Sørøst-Asia.

På Migrationology deler han funn fra sin besettelse av mat og reiser. Han blogger også om tappende thailandsk gatemat, hans ubehandelige avhengighet!


Les mer:

Thailand Reiseguide
Viktigheten av ansvarlig turisme i Thailand
Topp 5 undervurderte ting å gjøre i Chiang Mai
Vitne til Gory Vegetarian Festival i Phuket