7 Legendariske Hawker Stalls i Penang, Malaysia

Vi elsker mat! Da JB og Renee fra Will Fly For Food foreslo å bryte ned noen av deres favoritt Hawker Stall i Penang, visste vi at dette var innlegget for oss. Malaysia er et av våre favorittland å besøke, og nå kan vi ikke vente med å dra tilbake for å spise!

Hawker Stalls i Penang

Det er mye å oppdage i Penang. Vi besøkte denne malaysiske øbyen for ikke så lenge siden og ble fortrolig med sin labyrint av arvhus og gatekunst. Å vandre langs de trange gatene var det alltid denne følelsen av at rundt hjørnet, gjemt bak en vegg, var noe overraskende og fargerikt.

7 Legendariske Hawker Stalls i Penang, Malaysia: Malaysia

7 legendariske hawkerboder i Penang, Malaysia

Jeg husker at jeg sto opp tidlig på vår første morgen i George Town for å utforske bakgatene rundt Muntri Street. Få mennesker var våkne på den tiden, og byen var fremdeles kastet i en drømmende, blålig dis. Jeg gikk tapt i tidsvarpen fra bygninger i kolonitiden og følte meg fullstendig transportert, da jeg svinger hjørnet for å finne et to-etasjers veggmaleri av en gammel mann som rodde en båt og stirret ned på meg. Bortsett fra noen få riper igjen av motorsykler, så den ganske ny ut.

En moderne uttalelse sammen med et historisk bakteppe. Det er denne spennende blandingen av kulturarv og moderne gatekunst som gjør Penang så morsom å utforske.

Penang Matboder

7 Legendariske Hawker Stalls i Penang, Malaysia: penang

Hawker boder og gatekunst - to ting Penang er kjent for

Å finne disse urbane lerretene ble et spill for oss, noe vi ville lekt mens vi oppsøkte de beste eksemplene på hva vi virkelig kom til Penang for - maten.

Som sine arvhus og gatekunst, er Penang kjent for sin gatemat. Det ble anerkjent som en av Asias øverste gatemat-byer av CNN og en topp kulinarisk destinasjon av Lonely Planet. I 2004 ble det av TIME-magasinet utropt for å ha den beste gatemat i Asia.

Du er aldri langt fra en haukestasjon i Penang.

Uansett hvor du er på denne øya, vil du aldri være for langt fra hawkerboder som serverer den deiligste gatemat. Lokale favoritter som curry mee eller char koay teow kan høres (og luktes) sydende på woks foran fronten til lange køer med ivrige kunder. Reiser du på en skyve? Ikke å bekymre deg, mange av disse rettene kan spises for mindre enn to dollar per tallerken.

Selv om det er utallige gateselskapsleverandører å velge mellom i Penang, er ikke alle boller med asam laksa skapt like. Smak kan være subjektivt, men hvis lang levetid er en indikator på kvalitet, bør disse 7 bodene tilfredsstille selv den mest krevende ganen. De har alle servert signaturretten deres i ikke mindre enn 30 år.

Hvis du er som oss, og mat er like viktig for deg som arvhus og gatekunst, er disse syv legendariske hawker boder i Penang som du absolutt ikke kan gå glipp av.

1. Kheng Pin Café

7 Legendariske Hawker Stalls i Penang, Malaysia: stalls

Hawker boder Penang: Kheng Pin Cafe

Onkel Lau fra Kheng Pin Café har stekt noen av Penangs beste lor bak i snart 40 år nå. Lor bak er en rett som består av forskjellige typer kjøtt, sjømat, tofu og grønnsaker. De er krydret med fem-krydderpulver og rullet i en tynn beancurd-hud før de blir frityrstekt og servert med en duo med søte og krydret sauser.

Essentil informasjon:

Adresse: 80, Jalan Penang, George Town
Forvent å bruke: Rundt $ 1,60 for to personer

2. Søster Yaos Char Koay Kak @ Macalister Lane

7 Legendariske Hawker Stalls i Penang, Malaysia: legendariske

Hawker boder Penang: søster Yaos Char Koay Kak

Denne ydmyke pushcart langs Macalister Lane har servert noen av Penangs mest deilige char koay kak i over 40 år. Char koay kak er omrørt stekt reddikskake med bønnespirer, egg og konservert reddik gjennomvåt i en tykk svart soyasaus. Eoh-søstrene arvet sin fars virksomhet for omtrent 30 år siden og har holdt oppskriften hans stort sett uendret.

Viktig informasjon:

Adresse: 94C, Macalister Lane, George Town
Forvent å bruke: Rundt $ 0,75 per ordre

3. Sjømat Popiah hos Gerai Gerai Padang Brown

7 Legendariske Hawker Stalls i Penang, Malaysia: Malaysia

Hawker boder Penang: Sjømat Popiah

Popiah er en type fersk vårrull. Det lages ved å fylle en tynn, papirlignende pannekake med en blanding av ingredienser som fint revet kålrot, gulrøtter, bønnespirer, stekt tofu, svinekjøtt, sjømat, peanøtter, stekte sjalottløk og omelettstrimler. Det som gjør denne stallen på Gerai Gerai Padang Brown så spesiell er at det er et av de få stedene i Penang som gjør det til med krabbekjøtt. Myk og velsmakende søt, de har laget sine deilige ruller med sjømatpopiah i over 60 år.

Viktig informasjon:

Adresse: Medan Selera Padang Brown food court (Dato Keramat Stalls)
Forvent å bruke: Rundt $ 1,50 for 2 ruller

4. Ping Hooi kaffebar

7 Legendariske Hawker Stalls i Penang, Malaysia: legendariske

Hawker boder Penang: Char Koay Teow

Char Koay Teow er uten tvil Penangs mest ikoniske gatemat-rett. Den er laget av omrøring av flate risnudler med soyasaus, reker, cockles, gjæret reker, pasta, bønnespirer, gressløk og egg. Familien Yeow har servert en syndig deilig versjon laget med andegg på Ping Hooi Coffee Shop i 3 generasjoner nå.

Viktig informasjon:

Adresse: 179, Carnarvon Street, George Town (hjørnet av Lebuh Carnarvon og Lorong Carnarvon)
Forvent å bruke: Rundt $ 2 per bestilling

5. Air Itam Asam Laksa

7 Legendariske Hawker Stalls i Penang, Malaysia: Malaysia

Hawker matboder Penang: Asam Laksa

Asam Laska er en annen av Penangs mest populære gatematretter. I motsetning til kokosnøddige karrylaksas, er asam laksa laget med tamarind slik at den smaker mer sur enn kremet. Air Itam Asam Laksa, en hakerbod ved foten av Kek Lok Si Temple, har servert noen av Penangs beste boller med asam laksa i over 30 år.

Viktig informasjon:

Adresse: Ayer Itam, Jalan Pasar (hjørnet av Jalan Pasar og Jalan Paya Terubong, ved siden av Air Itam Market)
Forvent å bruke: Rundt $ 1 per bolle

6. Søster Curry Mee

7 Legendariske Hawker Stalls i Penang, Malaysia: hawker

Food hawker boder i Penang: Sister Curry Mee

Hvis levetid er de eneste kriteriene, må søster Curry Mee være en av Penangs mest legendariske hawkerboder. Drevet av to søstre har de servert noen av Penangs beste boller med karri mee i over 70 år nå. Kjent som curry laksa andre steder i verden, er curry mee en eggnudlerett som vanligvis er laget med bønne ostemasse puffs, bønnespirer, blekksprut, reker og cockles i en kokosnøtt karri suppe.

Viktig informasjon:

Adresse: Jalan Air Hitam, Pekan Ayer Itam
Forvent å bruke: Rundt $ 1,10 per bolle

7. Mr. Por's Duck Koay Chap @ Restoran Kimberly

7 Legendariske Hawker Stalls i Penang, Malaysia: penang

Hawker boder i Penang: Duck Koay Chap

En av Penangs mest populære hakerboder, du vil alltid finne en lang rekke mennesker som venter på Mr. Pors and Koay chap på Restoran Kimberly. Duck koay chap er en nudelsuppe laget med flate, brede risnudleruller. Den serveres i en mørk soyasaus som er fylt med ingredienser som and, svinekjøtt, innmat, fiskekaker, grønnsaker og hardkokt egg. Por har laget alle komponentene til sin egen koay chap de siste 30 årene.

Viktig informasjon:

Adresse: 137, Lebuh Kimberley, George Town
Forvent å bruke: Rundt 1,80 dollar per bolle

For flere anbefalinger om gatemat i Penang, sjekk ut videoen vår av 15 deilige ting å spise i Penang og hvor du kan prøve dem.

15 deilige ting å spise i Penang

Om forfatteren:

7 Legendariske Hawker Stalls i Penang, Malaysia: stalls

JB og Renee er Traveleaters bak Will Fly for Food, en reiseblogg for gastronomisk tilbøyelighet.

Mat er en viktig grunn til at de reiser slik at de har gjort det til deres mål å prøve hvert lands nasjonale rett.

Reiseat med dem på Facebook, Twitter, Instagram, YouTube og Pinterest.


Les mer:

Photowalking the Street of Georgetown, Penang
Flotte ting å gjøre i den malaysiske Borneo
Malaysisk Borneo - en naturelskers drøm
Malaysia Reiseguide